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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
La sostenibilidad económica de un negocio de restauración depende de una planificación financiera sólida desde su concepción. Esta acción formativa proporciona las herramientas para analizar la…
En restauración, el equipo lo es casi todo. Definir bien cada puesto de trabajo y seleccionar a la persona adecuada para cubrirlo reduce la rotación, mejora…
Dirigir un establecimiento de restauración implica coordinar equipos, procesos y recursos para ofrecer un servicio de calidad de forma rentable. Esta formación desarrolla las técnicas de…
Rellenos y cremas son el corazon de buena parte de las elaboraciones de pasteleria: definen sabor, textura y caracter del producto. Dominar sus formulas, variaciones y…
Todo buen vino empieza en el vinedo. Conocer la viticultura, las familias de vitis vinifera, la poda, el injerto y los factores del medio que afectan…
Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas…
La cata de vinos es una herramienta profesional que permite valorar la calidad y las características de un vino y relacionarlas con su proceso de elaboración.…
En pasteleria, lo que entra primero por los ojos es el acabado. La presentacion y la decoracion determinan en buena medida la percepcion de calidad y…
La cerveza y la sidra son bebidas de creciente protagonismo en la hostelería, con una enorme variedad de estilos y elaboraciones. La cata profesional permite valorar…
Describir los principales elementos de decoración en pastelería y repostería y sus alternativas de uso. CE2.2 Interpretar la ficha técnica de fabricación para el acabado del…
La cata es la herramienta que permite valorar con criterio profesional las bebidas espirituosas y orientar su uso comercial y gastronomico. Saber analizar aguardientes, licores y…
Efectuar la conservación y almacenamiento de semielaborados y elaboraciones, identificando y aplicando los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados: – Atendiendo a su destino…
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.