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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Los servicios de restauración a colectividades —comedores escolares, hospitalarios, empresariales o residenciales— presentan características operativas y normativas propias que los diferencian de la restauración comercial. Este…
Canapés, bocadillos y sándwiches son la comida rápida que sostiene buena parte del consumo en barra, y su preparación tiene más técnica de la que parece.…
Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias…
Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos…
En cualquier bar o cafetería, la barra es donde se gana o se pierde al cliente: la rapidez y el buen aspecto de un plato combinado…
En las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas, la seguridad y la higiene no son negociables: de ellas depende evitar toxiinfecciones alimentarias y…
El restaurante tradicional tiene una doble cara: es un establecimiento y, a la vez, un departamento con su propia organización y dinámica. Entender sus modelos de…
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo…
Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias…
Manejar con destreza la maquinaria, los equipos y el menaje del área de restaurante es lo que sostiene un servicio ágil y sin incidentes. Elegir bien…
La calidad en el bar no es un resultado casual, sino la consecuencia de procesos bien definidos y revisados de forma continua. Implicar al personal en…
El aprovisionamiento interno garantiza que la cocina disponga en todo momento de los géneros necesarios en la cantidad y calidad adecuadas. Este programa, enmarcado en el…
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.