Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar
Descripción
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo Identificar útiles y herramientas, así como los elementos que conforman los equipos y maquinaria del departamento de bar, describiendo: – Funciones.- Normas de utilización.- Resultados cuantitativos y cualitativos que se obtienen.- Riesgos asociados a su manipulación.- Mantenimiento de uso necesario.
10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones
- Ubicación y distribución
- Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación característicos
- Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes
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