Realización de elaboraciones elementales de cocina
Las elaboraciones elementales son el cimiento de toda cocina profesional: dominarlas permite trabajar con orden, aprovechar bien los géneros y avanzar hacia preparaciones más complejas. Sin…
Hostelería y Turismo
← Catálogo · todas las familias
1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Preparación y presentación de bebidas combinadas
Las bebidas combinadas son una parte esencial de la oferta de cualquier bar moderno. Su correcta elaboración requiere conocer las técnicas de coctelería, las proporciones de…
Prestación de servicios de recepción
Asumir la necesidad de intervenir en los procesos de aprovisionamiento y distribución de materiales con un alto sentido de la responsabilidad y honradez personales.Distinguir los procedimientos…
Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones en cocina
Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas Realizar las operaciones necesarias para la prestación de…
Aplicación de sistemas sencillos y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar
En la barra de un bar, la rapidez y la correcta conservación de bebidas y comidas rápidas son claves para dar un buen servicio sin descuidar…
El departamento de recepción en alojamientos
La recepción es el corazón operativo del alojamiento y el principal punto de contacto con el huésped a lo largo de su estancia. Este programa, enmarcado…
Participación en la mejora de la calidad en cocina
La calidad en cocina empieza mucho antes del plato: en cómo se conservan los géneros, dónde se almacenan y cómo se controla el aprovisionamiento interno. Cuidar…
Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas
Las bebidas no alcohólicas tienen un peso enorme en la oferta diaria de cualquier bar o cafetería, desde un buen café hasta un zumo o un…
Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento
Asignar las funciones específicas de seguridad que podrían estar distribuidas en la organización de cada establecimiento.Relacionar el uso de estos equipos con las contingencias identificadas.Identificar las…
Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
Los platos combinados y aperitivos sencillos son una parte muy demandada de la oferta en restauración por su agilidad y versatilidad. Prepararlos y presentarlos con criterio,…
Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar
Aperitivos, cervezas, aguardientes y licores forman el grueso de lo que más se consume en la barra de un bar. Conocer sus tipos, marcas y la…
Uso de uniforme y equipamiento de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
El uso correcto del uniforme y del equipamiento de seguridad es fundamental para garantizar la higiene y la protección del personal en las zonas de producción…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.