← Catálogo · todas las familias
1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Un servicio de sala impecable empieza por un buen aprovisionamiento interno: tener a punto mobiliario, géneros y equipos en el momento justo. Saber calcular necesidades y…
La venta en restauración va mucho más allá de servir alimentos y bebidas: implica conocer al cliente, presentar la oferta de forma atractiva y aplicar técnicas…
Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración Identificar las diferentes…
El cobro es el último contacto del cliente con el restaurante y forma parte de la experiencia del servicio. Dominar los distintos tipos de facturación y…
El cierre del servicio en restauración es una fase determinante para garantizar el orden, la higiene y la correcta organización del establecimiento de cara al siguiente…
El bar-cafetería es uno de los establecimientos más representativos del sector hostelero, con una doble vertiente como negocio de proximidad y como empresa que requiere planificación,…
El post-servicio en el restaurante comprende todas las tareas que se desarrollan una vez finalizada la atención al cliente y que resultan imprescindibles para mantener la…
La rentabilidad de un bar-cafetería depende en gran medida del control eficiente de los consumos de productos y de los costes asociados a cada servicio. Una…
Identificar los sistemas y procesos de gestión económica y financiera que mejor se adaptan a la actividad de bar-cafetería : Desarrollar los sistemas y procesos de…
Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados Efectuar operaciones de almacenamiento manipulando de acuerdo…
Un bar o cafetería no se sostiene solo con buen producto: necesita una gestión comercial, informática y de calidad que asegure rentabilidad. Dominar la estrategia de…
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas Esquematizar…
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.