Facturación en restauración
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Descripción
El cobro es el último contacto del cliente con el restaurante y forma parte de la experiencia del servicio. Dominar los distintos tipos de facturación y sistemas de cobro permite agilizar la operativa y controlar la caja sin errores.
En este curso aprenderás a aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
Dirigido a personal de sala, cajeros y responsables de restaurante encargados de la facturación y el cobro
10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Importancia de la facturación como parte integrante del servicio
- Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos
- Sistemas de cobro
- Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes
- La confección de la factura y medios de apoyo
- Apertura, consulta y cierre de caja
- Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar
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