Bebidas y comidas rápidas en el bar
Objetivos generales del curso • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en…
Hostelería y Turismo
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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Gestión de alérgenos en industria alimentaria
Objetivos generales del curso • Conocer los aspectos generales sobre los alérgenos y los efectos sobre la población sensible a estos alimentos. • Integrar un plan…
Elaboraciones básicas de cocina
• Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas. • Realizar las operaciones necesarias para la…
Seguridad alimentaria: seguimiento y verificación del sistema de autocontrol de higiene basado en el APPCC
En este curso se va a desarrollar el contenido sobre Seguridad Alimentaria:Seguimiento y Verificación del Sistema de Autocontrol de Higiene basado en elAPPCC, permitiendo al alumnado…
Seguridad alimentaria: seguimiento y verificación del sistema de autocontrol de higiene basado en el APPCC en panaderías y pastelerías
En este curso se va a desarrollar el contenido sobre Seguridad Alimentaria:Seguimiento y Verificación del Sistema de Autocontrol de Higiene basado en elAPPCC en panaderías y…
Gestión de alérgenos en industrias alimentarias. Menús para dietas especiales
Sta acción formativa permitirá al alumnado adquirir el conocimiento y lascompetencias necesarias para conseguir el desarrollo de una concienciación firmesobre la importancia del control e higiene…
Carta de vinos y maridaje
Esta acción formativa dotará al alumnado de las competencias necesarias para definircartas sencillas de vinos de modo que resulten atractivas para la clientela, potenciensu venta y…
Preelaboración y conservación culinaria
Esta acción formativa dotará al alumnado de las competencias necesarias paramanipular y preelaborar materias primas en crudo según necesidades, para suposterior utilización culinaria o comercialización. Además…
Cocina nacional, internacional y creativa
Objetivos generales del curso• Investigar las diferentes gastronomías del territorio español, así como su historia y evolución.• Conocer las distintas culturas gastronómicas internacionales como Francia, Italia,…
Programas de prerrequisitos de higiene
Objetivos generales del curso• Adquirir y conocer conceptos básicos sobre la seguridad alimentaria, además de sus repercusiones.• Conocer los sistemas APPCC (Análisis de peligros y puntos…
Seguimiento y verificación de programas de prerrequisitos de higiene
Objetivos generales del curso• Adquirir y conocer conceptos básicos sobre la seguridad alimentaria, además de sus repercusiones.• Conocer los sistemas APPCC (Análisis de peligros y puntos…
Servicio en barra y restauración
Objetivos generales del curso• Conocer la base donde se asienta un servicio de restauración y bar, así como las normas básicas para que éste sea de…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.