Cocina italiana
Objetivos El objetivo de este curso es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las…
Hostelería y Turismo
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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Cocina mediterranea
Objetivos El objetivo de este curso es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes…
Cocina nacional, internacional y creativa
Dominar la cocina es saber moverse con soltura entre lo tradicional y lo innovador. En este curso aprenderás las bases de la cocina nacional, internacional y…
Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos
Objetivos – Conocer la clasificación de los pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, así como las características propias de cada una de ellas. – Aplicar correctamente…
Conocimientos básicos para el auxiliar de hostelería
El auxiliar de hostelería es la pieza que sostiene el ritmo de cualquier servicio. En este curso aprenderás los conocimientos básicos para el auxiliar de hostelería:…
Conocimientos de tapas, pinchos y canapés
Las tapas, pinchos y canapés son la carta de presentación de muchos locales. En este curso aprenderás a elaborar tapas, pinchos y canapés: conocer sus ingredientes…
Conocimientos en la cocina mediterránea
La cocina mediterránea es salud, sabor y tradición en cada plato. En este curso aprenderás los fundamentos de la cocina mediterránea: sus productos y materias primas…
Cortador de jamón
Objetivos Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse…
Desperdicio alimentario en restauración
Cada plato que acaba en la basura es dinero perdido y un problema medioambiental que el cliente cada vez perdona menos. En este curso aprenderás a…
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
El curso proporciona los conocimientos necesarios para aplicar correctamente las normas y condiciones higiénico-sanitarias en los establecimientos de restauración, garantizando la seguridad alimentaria en todas las…
Curso digital el aprovisionamiento en la cocina
Una cocina sin un buen aprovisionamiento trabaja a ciegas: falta género en el peor momento o se pierde dinero en mermas evitables. En este curso aprenderás…
Servicios especiales en restauración
Objetivos – Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.