Las ofertas gastronómicas
El diseño de la oferta gastronómica es una de las decisiones más estratégicas de un establecimiento de restauración, ya que define su identidad y su rentabilidad.…
Hostelería y Turismo
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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Aprovisionamiento externo de géneros en cocina
El aprovisionamiento de géneros es el punto de partida de la producción culinaria y condiciona la calidad y el coste del producto final. Esta acción formativa…
Procedimiento de almacenamiento, reposición y control de documentos propios y externos en agencia de viajes
La correcta gestión documental es una tarea clave en el funcionamiento de una agencia de viajes, donde se manejan numerosos documentos propios y de proveedores. Esta…
Procedimientos derivados de las relaciones económicas con clientes en agencias de viaje
En una agencia de viajes, las relaciones económicas con los clientes son el motor del negocio: cada reserva implica anticipos, facturas, cobros y, a veces, devoluciones…
Procesos económico-administrativos en agencias de viajes y otras entidades de distribución turística
Identificar y clasificar los distintos tipos de documentos administrativos que se utilizan habitualmente por las agencias de viajes y otras entidades de distribución turística en función…
Utilización de programas informáticos de gestión interna en agencias de viajes
La gestión interna de una agencia de viajes se apoya en programas informáticos que controlan facturas de proveedores, cuentas corrientes y movimientos de tesorería. Saber usarlos…
Gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos en agencias de viajes
Desarrollar las operaciones de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas.Diferenciar, describir…
Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina
Una buena gestión del aprovisionamiento y el almacenamiento de géneros es la base de cualquier cocina que quiera trabajar con orden, evitar mermas y garantizar la…
Las empresas de restauración
El sector de la restauración engloba una gran diversidad de modelos de negocio, cada uno con sus particularidades organizativas y operativas. Esta acción formativa ofrece una…
El departamento de cocina
Conocer cómo se organiza un departamento de cocina y cómo se relaciona con el resto de áreas de alimentos y bebidas es fundamental para que la…
Control de consumos y costes en cocina
La rentabilidad de una cocina depende en gran medida de un control riguroso de los consumos y los costes de la materia prima. Esta acción formativa…
Dirección estratégia y operaciones en empresas turísticas
Aumentar la competitividad de la empresa logrando ventajas competitivas. Incrementar el valor añadido para aumentar la ventaja competitiva. Usar el management estratégico y las principales variables…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.