Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
La unidad formativa capacita al alumnado para realizar la preparación y el servicio de bebidas y comidas rápidas propias del bar, aplicando las técnicas de elaboración,…
Hostelería y Turismo
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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Objetivos – Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de…
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustaceos y moluscos
Objetivos – Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración…
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Objetivos Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior…
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina, y asistir en la elaboración culinaria
En una cocina profesional, las elaboraciones básicas son los cimientos: si fallan, falla el plato entero. En este curso aprenderás a realizar elaboraciones básicas y elementales…
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Objetivos – Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración…
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de post-servicio en el restaurante
El servicio en sala es la cara visible del restaurante: una mesa bien servida y un post-servicio impecable son lo que hace volver al cliente. En…
Cocina española e internacional
La cocina española e internacional reúne algunas de las elaboraciones más complejas y representativas de la gastronomía, y dominarlas eleva el nivel de cualquier profesional. En…
Servicio en barra y restauración
El servicio en barra y en sala es lo que convierte a un cliente en habitual o lo aleja para siempre. En este curso aprenderás las…
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante
Objetivos – Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes…
Tapas, pinchos y canapés
Objetivos El objetivo de este curso es analizar y diferenciar los conceptos de Alimentación y Nutrición. Identificar los diferentes tipos de alimentos según su función en…
Servicio y atención al cliente en restaurante
Objetivos – Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración. –…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.