Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En una cocina profesional, las elaboraciones básicas bien ejecutadas son los cimientos sobre los que se sostiene todo el servicio. En este curso desarrollarás los conocimientos para preparar y presentar elaboraciones culinarias simples mediante técnicas sencillas, y para asistir en los procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones. Trabajarás las elaboraciones culinarias básicas de múltiples aplicaciones, las elaboraciones elementales de cocina y la participación en la mejora de la calidad, con receptividad y espíritu de cooperación.

Dirigido a ayudantes de cocina, personal de hostelería y profesionales que se inician en la elaboración culinaria.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.