Manual Uf0071: Cocina Española e Internacional
La cocina española e internacional reúne algunas de las elaboraciones más complejas y representativas de la gastronomía, y dominarlas eleva el nivel de cualquier profesional. En…
Hostelería y Turismo
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434 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Manual Uf0049: Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo
Objetivos – Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. – Definir o realizar procesos de control de calidad de los…
Manual Uf0074: Planificación, Programación y Operación de Viajes Combinados
Objetivos – Desarrollar los procesos de planificación, elaboración, programación, operación de viajes combinados y excursiones y traslados, identificando y aplicando procedimientos, técnicas y recursos tecnológicos. –…
Manual Uf0056: Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria
En una cocina profesional, las elaboraciones básicas bien ejecutadas son los cimientos sobre los que se sostiene todo el servicio. En este manual desarrollarás los conocimientos…
Manual Uf0075: Planificación, Organización y Control de Eventos
Un evento que sale bien parece improvisado; en realidad es pura planificación. En este manual aprenderás la planificación, organización y control de eventos: definir objetivos, coordinar…
Manual Uf0058: Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio
Objetivos – Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función…
Manual Uf0076: Comercialización de Eventos
Por bueno que sea un evento, sin comercialización no llena. En este manual de comercialización de eventos aprenderás a diseñar y ejecutar la estrategia para promocionar…
Manual Uf0059: Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante
Objetivos – Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio…
Manual Uf0125: Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes
Objetivos – Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial. – Aplicar procedimientos de…
Manual Uf0060: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar
Objetivos – Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. – Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el…
Manual Uf0256: Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería
Un bar o cafetería se hunde o prospera por lo que pasa en su control económico, no solo en la barra. En este curso aprenderás a…
Manual Uf0061: Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar
Objetivos – Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.