Unidad formativa 1. Control sanitario y normas de bioseguridad en aves y granjas

Unidad didáctica 1. Tratamientos higiénicos en avicultura.

• La importancia de la higiene y del aseo personal en ganadería.
• La desinfección, desinsectación y desparasitación de las aves.
• Clases y formas de actuación de los desinfectantes.
• La desinsectación: Técnicas de aplicación y problemas sanitarios de los insecticidas.
• Cloración del agua.

Unidad didáctica 2. Tratamientos sanitarios en avicultura.

• Concepto de enfermedad.
• Constantes normales y patológicas de los reproductores.
• Tipología de enfermedades: Parasitarias, infecciosas, metabólicas y mecánicas.
• Principales avitaminosis.
• Conceptos básicos de inmunidad: La reacción antígeno-anticuerpo.
• Calendario y programa de vacunas de las aves de la granja.
• Concepto de vacuna: Tipos de vacunas en el ganado avícola.
• Concepto de stress: Medidas a tomar.
• Concepto de terapéutica.
• Tipos de antibióticos y sulfamidas.
• Causas de aislamiento de animales: Enfermedades de contagio.
• Requisitos en la toma de muestras y su envío al laboratorio.
• Métodos de prevención de coccidiosis.

Unidad didáctica 3. Organización del trabajo.

• Métodos generales de trabajo: Rutinas de actuación en el manejo de la granja.

Unidad didáctica 4. Programas informáticos.

• Conocimiento y manejo de los programas informáticos relacionados con la actividad.

Unidad didáctica 5. Normativa relacionada con la actividad.

• Necesidades legales sobre construcción y manejo de instalaciones ganaderas.
• Necesidades legales sobre medio-ambiente.
• Limitaciones higiénico-sanitarias para los manipuladores de huevos, para manipulación, conservación y comercialización de huevos, para transporte de ganado.
• Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.
• Normas sobre aplicación de vacunas en los reproductores y sobre eliminación de cadáveres.