En una cocina profesional, las elaboraciones básicas bien ejecutadas son los cimientos sobre los que se sostiene todo el servicio. En este curso desarrollarás los conocimientos para preparar y presentar elaboraciones culinarias simples mediante técnicas sencillas, y para asistir en los procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones. Trabajarás las elaboraciones culinarias básicas de múltiples aplicaciones, las elaboraciones elementales de cocina y la participación en la mejora de la calidad, con receptividad y espíritu de cooperación.

Dirigido a ayudantes de cocina, personal de hostelería y profesionales que se inician en la elaboración culinaria.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.