Curso
Supervisión del montaje de locales y buffets en restauración
Bonificable
hasta el 100%
Teleformación
Modalidad
Con tutor
Seguimiento experto
SCORM
Acceso 24/7
Descripción
Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración.
10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración, aplicados al local y los expositores
- Pautas de decoración y ambientación en el comedor: estilo del profesional de la sala y de la empresa
- Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración
- Aspectos a tener en cuenta durante el servicio y desarrollo de los siguientes eventos
- Disposición y coordinación del personal ante un servicio o evento
- SUPUESTO PRACTICO
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