Recolección de frutas
Ref. VER
Descripción
La recolección es el momento decisivo de la campaña frutícola: hacerlo en el punto de maduración correcto y con el método adecuado determina la calidad, la conservación y el valor comercial de la fruta. Dominar el proceso reduce mermas y asegura el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.
En este curso aprenderás a describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta y a realizar las operaciones necesarias en un caso práctico, aplicando la prevención de riesgos laborales, la normativa medioambiental y la seguridad alimentaria.
Dirigido a profesionales agrícolas y personal de explotaciones frutícolas implicados en la recolección y el almacenamiento
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- El proceso de maduración
- Maduración fisiológica y comercial
- ÍÍndices de maduración
- La recolección de la fruta
- Recolección manual
- Recolección mecánica. Equipos
- Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección
¿Quieres formar a tu equipo en este curso?
Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.
o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →
✓ ¡Recibido! Te enviamos la información de Recolección de frutas lo antes posible.