Unidad formativa 1. Realización y supervisión del mantenimiento preventivo de instalaciones frigoríficas

Unidad didáctica 1. El plan de mantenimiento en las instalaciones frigoríficas.

• Mantenimiento conductivo y/o de vigilancia.
• Mantenimiento preventivo y predictivo.
• Mantenimiento correctivo planificado.
• Requisitos impuestos por la reglamentación industrial.
• Tareas a realizar, frecuencia y temporización.
• Características de los recursos humanos en función de las tareas.
• Diagrama o tabla de carga de trabajo-personas.
• Órdenes de trabajo.
• Gestión de los repuestos, utillaje y herramientas.
• Documentación generada y bases de datos históricos.

Unidad didáctica 2. Puntos clave del mantenimiento de instalaciones frigoríficas.

• Compresores lubricación, ruidos, consumos, presiones y temperaturas.
• Condensadores, ruidos, consumos, limpieza.
• Tuberías, aislamiento térmico, soportes.
• Válvulas de expansión y su reglaje.
• Evaporadores, desescarche, ventiladores, bandeja de drenaje, limpieza.
• Cámaras, aislamiento térmico, condensaciones, automatismos de puertas.
• Control eléctrico y electrónico, estado motores y actuadores, alarmas, sondas de temperatura y presión, registradores de datos.

Unidad didáctica 3. Control energético y ambiental en instalaciones frigoríficas.

• Ahorros energéticos en las instalaciones frigoríficas.
• Técnicas de mejora del cop y Freecooling.
• Control de consumos y mejora del factor de potencia.
• Controles de temperatura del proceso o de los alimentos.
• Los refrigerantes y aceites y su impacto medioambiental.
• Aprovechamiento integral de una instalación frigorífica.