Catálogo / Hostelería y Turismo

Curso

Organización en los establecimientos de restauración

Bonificable
hasta el 100%
Teleformación
Modalidad
Con tutor
Seguimiento experto
SCORM
Acceso 24/7

Descripción

Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental.

10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.


Programa detallado

  • Normativas sobre autorización de establecimientos de restauración
  • Establecimientos de restauración
  • Ortanización y relación de funciones gerenciales4. Patrones básicos de departamentizalización tradicional en las áreas de restauración
  • Características de los diferentes tipos de establecimientos de restauración
  • Objetivos de cada departamento del área o estableimiento de restauración

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