Por /

Catálogo / Formación Complementaria

Curso

Normativa alérgenos (control documental)

Ref. HAB

Bonificable
hasta el 100%
Teleformación
Modalidad
Con tutor
Seguimiento experto
5 h
Duración

Descripción

Saber generar e implantar eficazmente los documentos de control de los alérgenos en el sistema APPCC de una empresa de alimentación para cumplir la legislación vigente

5 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

  1. 10. El control documental de los alérgenos.
  2. 1. Desarrollar los documentos del sistema APPCC para el control de los alérgenos.
    1. 1.1 Principios generales.
    2. 1.2 Constitución del equipo responsable.
    3. 1.3 Descripción de las instalaciones.
    4. 1.4 Descripción de los productos.
    5. 1.5 Diagramas de flujo.
    6. 1.6 Descripción de los procedimientos de elaboración.
    7. 1.7 Análisis de los peligros.
    8. 1.8 Determinación de PCC´s.
    9. 1.9 Cuadros de gestión.
    10. 1.10 Sistemas de gestión documental.
    11. 1.11 Verificación.
  3. 2. Diferentes nombres para un mismo fin. El control documental de los alérgenos.

¿Quieres formar a tu equipo en este curso?

Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.

o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →

Scroll al inicio