Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas
Descripción
Antes de cocinar hay que preelaborar, y para ello cada máquina, útil o herramienta tiene su función. Saber elegir y usar bien el equipo de la zona de vegetales mejora el rendimiento, alarga la vida del material y reduce riesgos en la cocina.
En este curso aprenderás a utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas de la cocina aplicados a la preelaboración de vegetales y setas, sacándoles el máximo rendimiento.
Dirigido a personal de cocina y ayudantes que trabajen en la preelaboración de vegetales y setas
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones
- Ubicación y distribución
- Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos
- Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina
¿Quieres formar a tu equipo en este curso?
Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.
o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →
✓ ¡Recibido! Te enviamos la información de Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas lo antes posible.