Unidad formativa 1. Manejo del ganado ecológico

Unidad didáctica 1. Razas de mamíferos y aves de interés en ganadería ecológica

• Características generales de las razas.
• Morfología externa.
• Nociones sobre el aparato digestivo
• Identificación de las principales partes del aparato digestivo.
• Digestión y digestibilidad de los alimentos.
• Nociones básicas del aparato respiratorio, circulatorio, locomotor y de la piel

Unidad didáctica 2. Manejo básico de animales en ganadería ecológica

• Nociones básicas de comportamiento animal.
• Nociones generales de manejo animal.
• Identificación animal
• Sistemas y registros.
• Bienestar animal en el transporte.
• Fundamentos zootécnicos de la lotificación de animales.
• Sistemas, equipos y técnicas de esquileo.
• Pérdida del bienestar animal
• Manejo defectuoso.
• Situaciones de estrés.
• Métodos generales de trabajo
• Rutinas.
• Sistemas de inmovilización animal.
• Organización y rutinas de trabajo.

Unidad didáctica 3. La ganadería ecológica como forma de aprovechamiento en sistemas agroforestales.

• Búsqueda del equilibrio ganadería-naturaleza con el fin de evitar el deterioro del
• Suelo.
• Régimen de libertad de animales.
• Razas autóctonas adaptadas al medio.

Unidad didáctica 4. Analizar y constituir por primera vez el rebaño o ganadería ecológica.

• Topologías dentro del ganado
• Equino
• Porcino
• Avícola
• Ovino

Unidad didáctica 5. Normativa básica relacionada con el manejo de ganado en explotaciones ecológicas.

• Legislación de producción ecológica.
• Normativa medioambiental.
• Normativa de prevención de riesgos laborales.
• Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.