Curso

Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de pastelería

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Bonificable

hasta el 100%

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

15 h

Duración

Descripción

Antes de emprender la apertura de un negocio de pastelería resulta imprescindible analizar su viabilidad para minimizar riesgos y fundamentar la decisión de inversión. Este curso ofrece la metodología necesaria para evaluar la oportunidad de negocio desde los puntos de vista comercial, técnico y económico.

El participante aprenderá a analizar el mercado y la competencia, a dimensionar los recursos requeridos y a valorar la viabilidad del proyecto. Se trabajan el estudio de la demanda, la definición del modelo de negocio y los criterios para determinar si la iniciativa cuenta con las condiciones adecuadas para prosperar.

Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

Módulo 1. Análisis de la oportunidad de negocio

1. Estudio de mercado

Análisis del sector de la pastelería
Estudio de la demanda potencial
Análisis de la competencia
Segmentación de clientes
Oportunidades y amenazas del entorno

2. Definición del modelo de negocio

Propuesta de valor
Producto y servicios a ofrecer
Ubicación y localización
Modelo de ingresos
Factores clave de éxito

Módulo 2. Viabilidad técnica y operativa

1. Recursos y requisitos del proyecto

Necesidades de instalaciones y equipamiento
Requisitos legales y sanitarios
Recursos humanos necesarios
Aprovisionamiento y proveedores
Dimensionamiento de la capacidad productiva

2. Valoración de la viabilidad

Criterios de viabilidad comercial
Viabilidad técnica y operativa
Identificación de riesgos
Escenarios y sensibilidad
Conclusiones del estudio

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