Cocina española
Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.45 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.Programa detallado1. Características generales y evolución histórica.2.…
Hostelería y Turismo
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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Servicios requeridos en la organización de eventos
Definir acciones dirigidas a la captación de participantes, difusión y promoción del evento, así como la captación de patrocinadores y colaboradores, y plantear las vías más…
Presentación de platos
La presentación de un plato es parte del producto que se sirve. El montaje, los adornos y la disposición influyen directamente en cómo el cliente percibe…
El evento como proyecto: planificación, presupuestación y organización
Aplicar técnicas para el proceso de organización de un evento determinado, analizando la lógica de dicho proceso Identificar la estructura organizativa del evento y del equipo…
Acabado de distintas elaboraciones culinarias
Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas 5 Escoger géneros culinarios y demás materiales que…
El evento como proyecto: dirección y control
Describir el proceso de evaluación final de un evento, describiendo las actividades de dirección y control inherentes Identificar las acciones que deben realizarse para el control…
Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos
Realizar operaciones de regeneración que precisen tales elaboraciones, controlando los resultados a partir de las señales o información generadas durante el proceso Explicitar las necesidades de…
El alojamiento como componente del producto turístico
El alojamiento es uno de los pilares del producto turístico y condiciona buena parte de la experiencia del viajero. Entender cómo se clasifican los establecimientos y…
Comunicación, atención al cliente y técnicas de venta y negociación en la gestión de eventos
Identificar y aplicar técnicas de negociación con proveedores y clientes Identificar la información que debe obtenerse de los promotores sobre las especificaciones básicas del evento y…
Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
Los platos de carne, ave o caza más populares se sostienen sobre buenas guarniciones y salsas que los completan. Conocer estas preparaciones y las operaciones de…
Otros elementos y componentes de los viajes combinados, excursiones o traslados
Analizar la evolución del concepto de turismo, identificando los elementos que componen el sistema turístico.10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía…
Comercialización de la oferta de gestión de eventos
Organizar un buen evento no basta si no se comercializa bien. Definir la oferta, posicionarla por segmentos y elegir los canales de distribución adecuados es lo…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.