Salsas y coulis
Las salsas y coulis son el toque que transforma un postre correcto en uno memorable: aportan contraste, color y sabor al plato. Conocer sus formulas, sus…
Hostelería y Turismo
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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Elaboración del café
El cafe es una de las bebidas mas consumidas y rentables de la hosteleria, y su calidad depende de conocer su origen, sus variedades y todo…
Pastas, mignardises y petit fours
Pastas, mignardises y petit fours son las pequenas piezas que elevan la imagen de una pasteleria y son protagonistas en cafeterias, eventos y restauracion de nivel.…
Vinificaciones especiales para hostelería
Mas alla de los vinos tranquilos, las vinificaciones especiales (espumosos, vinos de licor o naturalmente dulces) tienen un peso importante en la carta de hosteleria y…
Sorbetes y helados
Sorbetes y helados son un producto de alto valor en pasteleria y hosteleria, con fuerte estacionalidad y mucha demanda. Conocer las formulas de los helados de…
Elaboración de bebidas espirituosas
Describir los principales procesos tecnológicos de destilación exponiendo las características esenciales de los productos obtenidos Describir las bebidas espirituosas anisadas y de otras importantes bebidas espirituosas…
Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural
La digitalización ha transformado la manera en que los alojamientos rurales captan, gestionan y fidelizan a sus clientes. El dominio de las herramientas informáticas resulta hoy…
Participación en la mejora de calidad en pastelería
Efectuar la conservación y almacenamiento de semielaborados y elaboraciones, identificando y aplicando los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados: – Atendiendo a su destino…
Gestión comercial del alojamiento rural
La gestión comercial es un pilar para la viabilidad de cualquier alojamiento rural. Conocer al cliente, diseñar una oferta atractiva y aplicar técnicas de venta eficaces…
Envasado de géneros de pastelería
El envasado de los géneros de pastelería es un proceso determinante para preservar la calidad, la seguridad alimentaria y la presentación de los productos. Un envasado…
Comercialización del servicio de alojamiento rural
Por bueno que sea un alojamiento rural, si nadie lo conoce no se llena. Saber promocionar, vender y negociar, además de fidelizar a quien ya ha…
Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
De poco sirve una buena elaboracion si despues se conserva mal. El almacenamiento y la conservacion correctos de los generos de pasteleria protegen la seguridad alimentaria,…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.