Análisis y gestión del surtido de productos en el pequeño Comercio
Descripción
El surtido de productos es la carta de presentación del pequeño comercio y una de las decisiones estratégicas que más condiciona sus ventas. Definir un surtido equilibrado, adaptado al público objetivo y bien organizado en el lineal es clave para atraer clientes y maximizar la rentabilidad del espacio.
En este curso el alumnado aprenderá a analizar y gestionar el surtido de un establecimiento comercial, aplicando criterios de amplitud, profundidad y rentabilidad. Se estudian las técnicas de análisis del surtido, la gestión por categorías y la implantación de los productos en el lineal para mejorar la experiencia de compra y los resultados del negocio.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. El surtido en el pequeño comercio
Unidad didáctica 1. Concepto y estructura del surtido
- Definición y dimensiones del surtido
- Amplitud, profundidad y coherencia
- Familias y categorías de productos
- Adaptación al público objetivo
Unidad didáctica 2. Análisis del surtido
- Análisis de rentabilidad por producto
- Productos estrella y productos lastre
- Indicadores de gestión del surtido
- Decisiones de incorporación y retirada
Módulo 2. Gestión y presentación del surtido
Unidad didáctica 1. Gestión por categorías
- Concepto de gestión por categorías
- Definición del rol de cada categoría
- Optimización del surtido
Unidad didáctica 2. Implantación en el lineal
- Distribución del espacio de venta
- Colocación de productos en el lineal
- Merchandising y presentación
- Seguimiento y ajustes del surtido
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