Normativa Alérgenos (Verificación)
Descripción
Saber verificar laboratorialmente la implantación del control de alérgenos en una empresa de alimentación para evidenciar la seguridad alimentaria
5 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Unidad 12. Verificación. 1. Verificación vs Liberación del producto. 1.1. Diferencia entre los conceptos de verificación y liberalización de producto o proceso. 1.2. ¿Para qué es útil un concepto u otro? 2. Verificación interna vs verificación externa. 2.1. ¿Hasta dónde llega el alcance de una verificación interna? 2.2. ¿Una verificación externa es realmente eficaz? 3. Verificación de limpiezas intermedias. 3.1. ¿Son realmente eficaces las limpiezas intermedias? 3.2. ¿Cómo podemos dar la conformidad de pasar de un proceso a otro? 4. Verificación limpieza final de producción. 4.1. ¿Son realmente eficaces las limpiezas diseñadas en el prerrequisito de higiene? 4.2. ¿Se ejecutan de manera correcta?
¿Quieres formar a tu equipo en este curso?
Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.
o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →
✓ ¡Recibido! Te enviamos la información de Normativa Alérgenos (Verificación) lo antes posible.