Carta de vinos y maridaje
Descripción
Esta acción formativa dotará al alumnado de las competencias necesarias para definir
cartas sencillas de vinos de modo que resulten atractivas para la clientela, potencien
su venta y se adecuen a la oferta gastronómica del establecimiento.
20 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Capítulo 1. Cartas de vinos
1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas
2. Composición, características y categorías de cartas de vinos
3. Diseño gráfico de cartas de vinos
4. Política de precios
5. La rotación de los vinos en la carta
5.1. Popularidad
5.2. Rentabilidad
6. Las sugerencias de vinos
Capítulo 2. El Maridaje
1. Definición de maridaje y su importancia
2. Armonización de los vinos con:
2.1. Aperitivos
2.2. Entradas
2.3. Pescados
2.4. Carnes
2.5. Postres
3. Las combinaciones más frecuentes
4. Los enemigos del maridaj
¿Quieres formar a tu equipo en este curso?
Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.
o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →
✓ ¡Recibido! Te enviamos la información de Carta de vinos y maridaje lo antes posible.