Toma de muestras en la industria cárnica
Descripción
En la industria cárnica, la calidad y la seguridad alimentaria dependen de un muestreo bien hecho. Tomar, identificar, conservar y trasladar correctamente las muestras es lo que permite verificar que materias primas y elaborados cumplen con los estándares.
En este curso aprenderás a identificar las técnicas de toma de muestras para verificar la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos, y a explicar los procedimientos y métodos de muestreo empleados en la recepción y expedición, reconociendo y manejando el instrumental asociado.
Dirigido a profesionales de la industria cárnica encargados del control de calidad y la toma de muestras
10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Técnicas de muestreo. Protocolo y control
- Instrumental de toma de muestras
- Sistemas de identificación, registro y traslado de muestras
- Marcaje y conservación de las muestras
- Mantenimiento del instrumental de toma de muestras
¿Quieres formar a tu equipo en este curso?
Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.
o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →
✓ ¡Recibido! Te enviamos la información de Toma de muestras en la industria cárnica lo antes posible.