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Catálogo / Agraria

Curso

Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo

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Bonificable
hasta el 100%
Teleformación
Modalidad
Con tutor
Seguimiento experto
20 h
Duración

Descripción

Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales, normativa medioambiental y seguridad alimentaria.

20 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

  • Primeros tratamientos de la fruta en campo
  • Equipos de limpieza
  • Secadoras
  • Descascarilladoras
  • Instalaciones de clasificación y selección de fruta
  • Almacenamiento de la fruta hasta su conservación
  • Almacenamiento en frío
  • Almacenamiento en atmósfera controlada
  • Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta
  • Conservación de frutos
  • Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación)
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación

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