Curso
Recepción de materias auxiliares en las industrias lácteas
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Bonificable
hasta el 100%
Teleformación
Modalidad
Con tutor
Seguimiento experto
15 h
Duración
Descripción
Realizar las tareas de recepción, selección, conservación y distribución interna de la leche y materias primas lácteas Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en la leche y en otras materias primas.
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Principales productos auxiliares utilizados en las industrias lácteas; propiedades y características
- Operaciones y comprobaciones generales en recepción
- Normas higiénicas y sistemas de autocontrol en la recepción de productos
- Documentación de entrada y salida
- Medición y pesaje de cantidades
- Otros controles
- Protección de las mercancías
- Análisis organolépticos y físico-químicos rutinarios de los productos
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