Unidad formativa 1. Organización y supervisión de la recolección de frutos, hongos comestibles comercializados, platas y otros productos forestales

Unidad didáctica 1. Proyectos y planes técnicos de la recolección de frutos, hongos comestibles comercializados, plantas y otros productos forestales

• Interpretacion del proyecto y planes tecnicos
• Memoria .
• Pliegos de condiciones tecnicas.
• Unidades de obra y presupuestos
• Planos: Tipos, caracteristicas, interpretacion.
• Anexos a la memoria.
• Estudio de necesidades de infraestructura.
• Necesidades de recursos materiales y humanos.
• Cálculo de presupuesto para la ejecución del aprovechamiento.
• Plan de prevención de riesgos y de seguridad.
• Principales impactos ambientales negativos de los aprovechamientos forestales.
• Calendario de actuaciones.

Unidad didáctica 2. Recolección de frutos, hongos comestibles comercializados, plantas y otros productos forestales

• Biología y ecología del pino piñonero, del castaño y de otras plantas forestales cuyos frutos o semillas son objeto de aprovechamiento.
• Biología y principales aplicaciones de las plantas aromáticas, medicinales y de uso ornamental de la zona biogeográfica.
• Fenología y época de recolección de las principales especies forestales comercializadas.
• Zonas de recogida y elección de árboles padre.
• Anatomía de los principales hongos de la zona biogeográfica.
• Aprovechamiento de frutos, hongos, plantas y otros productos forestales comercializables
• Objetivo del aprovechamiento.
• Epoca.
• Tecnicas y procedimientos empleados.
• Fases del aprovechamiento
• Recogida.
• Extraccion.
• Limpieza.
• Almacenamiento.
• Transporte.
• Herramientas y equipos para la recoleccion
• Identificacion y relacion con el trabajo a realizar.
• Descripcion.
• Mantenimiento.
• Manejo.

Unidad didáctica 3. Gestión del personal en los trabajos de la recolección de frutos, hongos comestibles comercializados, plantas y otros productos forestales

• Necesidades de personal.
• Asignación de trabajos.
• Organización del trabajo.
• Asesoramiento al personal.
• Supervisión y control del trabajo.
• Estimación y control de rendimientos.
• Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.