Unidad formativa 1. Optimización de recursos en la explotación avícola

Unidad didáctica 1. Alimentación de las aves.

• Tipos de alimentos.
• Características nutritivas.
• Bases de alimentación según especie, raza, estirpe y orientación productiva.
• Digestión y digestibilidad de los alimentos.
• Alimentos concentrados
• Piensos compuestos.
• * Para ponedoras.
• * Para cebo.
• * Para reproductoras.
• Piensos de iniciación y finalización.
• Subproductos agroindustriales utilizados en la alimentación avícola.
• Necesidades nutritivas.
• Otros elementos de la ración.
• Correctores vitamínico-minerales.
• Compuestos farmacológicamente activos.
• Bases del racionamiento.
• Concepto,
• Tipo de ración.
• Cálculo, elaboración y optimización de fórmulas de pienso.
• Logística de aprovisionamiento, según temporalidad.
• Criterios para el acopio de materias y tipo de almacenamiento.
• Trazabilidad y autocontroles en materias alimenticias e insumos de alimentación.
• Estrategias de distribución de alimentos.
• Sistemas y pautas de distribución de alimentos.
• Características e importancia del agua en la alimentación de las aves.
• Estructura y elementos de distribución de agua.
• Cálculo y necesidades.
• Autocontroles en el suministro y distribución de alimento y agua.
• Limpieza y mantenimiento de almacenes de alimentos.
• Registros y Trazabilidad de proceso.

Unidad didáctica 2. Empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la gestión de explotaciones avícolas.

• La informática como herramienta en avicultura.
• Aplicaciones informáticas genéricas y específicas de gestión de explotaciones avícolas.
• Otras soluciones informáticas.
• Integración de sistemas lectura de identificadores electrónicos en herramientas informáticas.
• Transmisión telemática de datos.
• Otros programas informáticos: Bases de datos informáticas oficiales.
• Trazabilidad de proceso y de clientes.

Unidad didáctica 3. Organización y supervisión del personal de la explotación avícola.

• Calendario anual de actuaciones.
• Control de índices productivos de la explotación avícola.
• Cálculo de necesidades de personal.
• Selección y formación del personal.
• Organización y asignación de trabajos.
• Métodos generales de trabajo: Rutinas.
• Programación semanal de actividades.
• Asesoramiento y supervisión del personal.
• Elaboración de informes y partes de trabajo.
• Distribución y asignación de responsabilidades.
• Solucionar problemas y conflictos laborales.
• Plan de autoprotección y emergencias.

Unidad didáctica 4. Aplicación de la normativa específica relacionada con la optimización de recursos en la explotación avícola.

• Normativa legal sobre ayudas a las explotaciones avícolas. Enlaces informáticos.
• Normativa legal sobre ferias, concursos, subastas y certámenes oficiales de aves.
• Normativa legal sobre agrupaciones de productores y comercialización de productos avícolas.
• Normativa legal sobre limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de explotaciones.