Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Descripción
Trabajar carnes, aves y caza con eficacia exige conocer la maquinaria, la batería y el utillaje de cocina, y cuidarlos para aprovechar al máximo la materia prima. Un buen uso del equipo evita costes y desgastes innecesarios.
En este curso aprenderás a poner a punto y realizar elaboraciones básicas con carnes, aves y caza, y a mantener y cuidar las instalaciones y equipos aprovechando al máximo las materias primas para evitar costes y desgastes innecesarios.
Dirigido a personal de cocina y ayudantes que elaboren platos a base de carnes, aves y caza
10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Características de la maquinaria utilizada
- Batería de cocina
- Utillaje y herramientas
¿Quieres formar a tu equipo en este curso?
Bonificable hasta el 100% de la cuota vía FUNDAE. Déjanos tu email y te enviamos la información de este curso junto con el crédito que tu empresa puede aprovechar.
o calcula primero cuánto crédito genera tu empresa →
✓ ¡Recibido! Te enviamos la información de Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza lo antes posible.