Manipular alimentos tras la COVID-19 exige rutinas de higiene actualizadas, no las de siempre. En este curso adquirirás las destrezas, actitudes y conocimientos para manipular alimentos según las exigencias frente a la COVID-19 y el SARS-CoV-2: conocerás el virus, las medidas de higiene específicas, la “nueva realidad” del manipulador de alimentos y cómo se integran el sistema APPCC y las guías de prácticas correctas de higiene en el aseguramiento de la trazabilidad y los alérgenos, cumpliendo la normativa vigente.

Dirigido a manipuladores de alimentos y personal de hostelería, restauración e industria alimentaria que requieran formación higiénico-sanitaria actualizada.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.