El plato combinado y el aperitivo son la prueba de fuego de una cocina rápida: salen en minutos y deben gustar siempre. En este curso aprenderás a elaborar platos combinados y aperitivos, organizando ingredientes, técnicas de preparación y montaje para conseguir resultados atractivos y constantes. Trabajarás la composición del plato, las guarniciones y la presentación, junto con las normas de higiene que garantizan un servicio seguro y eficiente.

Dirigido a personal de cocina, bares, cafeterías y establecimientos de restauración rápida.

Teleformacion con tutor · Bonificable para empresas via FUNDAE.