Un bar pierde margen cuando compra mal y almacena peor. En este curso aprenderás a gestionar el aprovisionamiento y el almacenaje de alimentos y bebidas en el bar: identificar y solicitar mercancías, controlar la recepción de pedidos, aplicar criterios de conservación según cada producto y mantener un almacén ordenado que reduzca mermas y garantice la seguridad alimentaria.

Dirigido a profesionales y auxiliares de hostelería que trabajen en bares, cafeterías y establecimientos de restauración.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.