Implantación de brc V6
Ref. EMP
Descripción
Este Curso ADGD155PO IMPLANTACIÓN DE BRC V6 le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Administración y gestión. Con este CURSO ADGD155PO IMPLANTACIÓN DE BRC V6 el alumno será capaz de Analizar las diferencias entre la versión 5 y la versión 6 del global standard for food safety. BRC.
20 horas · Scorm · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
1. Sistemas de legislación
- Legislación en seguridad alimentaria I, II y III.
2. British retail consortium (brc)
- Introducción a brc.
- Ventajas de la norma.
- Principios de la norma mundial brc
3. Productos alimentarios.
4. Antecedentes de la producción y objetivos de la norma brc V.6.
5. Estructura de la norma brc (I, II y III).
- Requisitos fundamentales. Brc v5 a v6
- Principales cambios por sección (I y II).
6. Obtención de la certificación brc y auditorías de la norma
- Protocolo general de auditoría.
- Protocolo de auditoría para programas específicos.
- Programa de iniciación.
7. Guía de implementación
- Compromiso del equipo directivo.
- Plan de seguridad alimentaria APPCC.
- Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
- Normas relativas a las instalaciones.
- Control del producto.
- Control de procesos.
- Personal. Anexos norma brc.
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