Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición

• Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición
• Salud y enfermedad
• Alimentación y nutrición
• Clasificación de los alimentos
• Según su función
• Según su descripción

Unidad didáctica 2. Nutrición y dietética A lo largo del ciclo vital y en circunstancias especiales

• La alimentación en la edad adulta
• Necesidades energéticas del adulto mayor
• Necesidades energéticas totales
• La alimentación en la menopausia
• Requerimientos nutricionales
• Alimentación en la tercera edad
• Factores que influyen en el estado nutricional de la tercera edad
• Consumos y recomendaciones generales en la dieta diaria en la tercera edad

Unidad didáctica 3. Manipulación, tratamiento y conservación de alimentos

• La conservación de alimentos en el hogar
• Requisitos de almacenamiento de los productos en el hogar
• La higiene en la preparación de alimentos
• Preparación de alimentos
• Situación de la persona dependiente a la hora de preparar los alimentos
• Consideración por la situación específica alimentaria y nutricional de cada persona dependiente
• Contaminación cruzada con alérgenos
• Los hábitos alimentarios: Origen y cambio
• Algunos consejos sobre alimentos

Unidad didáctica 4. Etiquetado de los alimentos

• Etiquetado
• Componentes del etiquetado del producto envasado
• Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
• Alimentos sin envasar
• Que se entiende por etiquetado
• Comprensión del etiquetado
• Presentación visual
• La lengua
• Regulación vertical y productos específicos

Unidad didáctica 5. La compra de alimentos

• La Compra de Alimentos
• Correspondencia con el presupuesto elaborado
• Decisión de compra: Consulta con el usuario y su entorno
• Consumo responsable

Unidad didáctica 6. Aseo en general

• Introducción
• Finalidades del aseo y la higiene
• Objetivos
• Normas generales de procedimiento
• Aseo general

Unidad didáctica 7. Higiene y aseo de la persona dependiente

• Introducción
• Cuidados específicos
• Los cabellos
• Las manos
• Los pies
• Los pliegues
• El cuidado bucal
• Las prótesis dentales
• El afeitado
• Maquillarse y adornarse
• El baño o la ducha
• El vestido y el calzado. Ayudas técnicas
• Introducción
• La elección de prendas de vestir
• Ayudas para el vestido y el calzado
• Vestido de la parte superior del cuerpo
• Vestido de la parte inferior del cuerpo
• El calzado

Unidad didáctica 8. Higiene y aseo del usuario/A encamado/A

• Introducción
• Cómo poner guantes estériles
• Objetivos
• Material
• Lavados de las distintas partes del cuerpo
• Lavado de cabeza
• Higiene de los ojos
• Higiene de genitales del varón
• Higiene de genitales en la mujer
• Higiene y cuidado de uñas, manos y pies
• Higiene de la boca en usuarios dependientes
• Colocación de la cuña
• Suministrar el enema de limpieza
• Hacer la cama de la persona encamada
• Cuidados en heridas limpias
• El masaje

Unidad didáctica 9. Los productos de limpieza

• Introducción
• Etiquetado
• Almacenamiento y venta
• Lejías
• Envasado, etiquetado y rotulación

Unidad didáctica 10. Limpieza del hogar para los/as usuarios/as

• Como crear una habitación libre de polvo
• Preparación
• Mantenimiento
• Alfombras y pisos
• La cama y ropa de cama
• Los muebles y demás mobiliario
• Control del Aire
• Los Niños
• Las Mascotas

Unidad didáctica 11. Adquisición de electrodomésticos

• Introducción
• Precauciones en la utilización de aparatos conectados a la red eléctrica
• Utilización de aparatos a pilas

Unidad didáctica 12. Adaptación de la vivienda

• Introducción
• Ayudas para el cuidado personal
• La ducha diaria
• El uso del W.C
• Otros detalles
• Ayudas para la movilidad y el transporte
• Ayudas para la alimentación y el cuidado del hogar
• La preparación de la comida
• Comer solo/a
• La limpieza de la vivienda
• Otro tipo de ayudas
• La vivienda de un/a usuario/a afectado/a de demencia

Unidad didáctica 13. Prevención de accidentes en la vivienda

• Introducción
• Cómo detectar el riesgo de la vivienda
• Las caídas
• La organización del espacio: Los muebles
• La iluminación
• El cuarto de baño
• La organización de los armarios
• El uso de aparatos eléctricos
• La cocina

Unidad didáctica 14. Mantenimiento y reparación de la vivienda

• Modificaciones de la vivienda
• Ayudas técnicas para las actividades domésticas
• Mobiliario y adaptaciones para la vivienda y otros inmuebles
• Ayudas técnicas para mejorar el ambiente, maquinaria y herramientas
• Ayudas técnicas para el esparcimiento
• Ordenadores personales. Internet. Correo electrónico