Módulo 1. Ensayos biotecnológicos

Unidad didáctica 1. Aplicaciones de la biotecnología en la industria.

• Descripción general. Evolución histórica. Descubrimientos y avances del conocimiento que llevaron al desarrollo de las nuevas biotecnologías. Disciplinas y campos de actividad.
• Tecnologías concurrentes. Su vinculación con las disciplinas básicas.
• Importancia económica: Mercados, productos y perspectivas de desarrollo.
• Características particulares. Estado actual: En el mundo, la región y el país.
• Modos de producción: Cultivos de células, tecnología enzimática, bioconversiones.
• Panorama de las industrias que utilizan biotecnologías: Productos, mercados, tecnologías.
• Conceptos generales sobre el desarrollo de productos biotecnológicos.
• Relaciones entre la biotecnología y la industria química.
• Biotecnología ambiental y de desarrollo sostenible (biocarburantes y biosemedación).

Unidad didáctica 2. Extracción de proteínas y nucleótidos.

• Descripción, manejo y mantenimiento de equipos de extracción.
• Contaminantes en la preparación y extracción de muestras.
• Extracción de proteínas.
• Extracción de cadenas nucleotídicas.
• Registro, etiquetado y conservación de los productos extraídos hasta su análisis

Unidad didáctica 3. Cultivo de células animales y vegetales.

• Métodos de fusión celular, hibridomas, obtención, selección.
• Anticuerpos monoclonales. Metodologías de producción. Aplicaciones en diagnóstico, terapéutica y producción de otras moléculas.
• Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales.
• Metodologías para la modificación genética de células vegetales.
• Plantas y alimentos transgénicos. Problemas legales y de percepción pública.
• Fermentaciones microbianas, genómica y biotecnología para la salud (animales trangénicos, diagnóstico precoz y terapia génica, obtención de proteínas sanguíneas, hormonas humanas, moduladores inmunitarios y vacunas).
• Calidad y seguridad alimentaria (plantas trangénicas, aditivos, OMGs)

Unidad didáctica 4. Aislamiento y clonado de genes.

• Principios básicos. Síntesis química de dna. Secuenciación. Métodos de pcr. Estrategias para el aislamiento y clonado de genes conocidos.
• Expresión de genes clonados en bacterias.
• Enzimas de restricción de clonación y expresión.

Unidad didáctica 5. Aislamiento y purificación de macromoléculas.

• Homogeneización. Extracción. Precipitación. Centrifugación. Filtración. Electroforesis.
• Aplicaciones cromatográficas.
• Técnicas electroforéticas: Preparación de geles, revelado de bandas de cadenas nucleotídicas y proteínas. Clasificación y almacenamiento de los residuos electroforéticos. Procesado y registro de imágenes.

Unidad didáctica 6. Tecnología enzimática.

• Utilización industrial de las enzimas. Campos de aplicación, mercados, importancia económica.
• Obtención de enzimas.
• Ejemplo de tecnologías enzimáticas.

Unidad didáctica 7. Otras aplicaciones.

• Ensayos de tipo inmunológico: Western blotting, inmunoaglutinación y ELISAs.
• Ensayos de tipo genético: Transferencia Southern, rapd, rflp, pcr a tiempo real, hibridación en colonia, hibridación slot-blot y dot-blot.
• Ensayos de toxicidad y mutagenicidad: Test de Ames.
• Tratamiento biológico de efluentes industriales. Bio-remediación.
• Biotecnología y medio ambiente. Principales campos de aplicación y problemas.

Unidad didáctica 8. Bioinformática.

• Biología computacional e informática biomédica.
• Aplicaciones informáticas de interés en biotecnología.
• Base de datos en biología molecular y biomedicina.
• Sistemas de acceso a bases de datos.
• Bases de datos de bibliografía.

Unidad didáctica 9. Aplicaciones de la reglamentación y normativa en biotecnología.

• Organismos de Seguridad Alimentaria.
• Organismos de Evaluación de Medicamentos y Ambiental.
• Legislación de aplicación.
• Seguridad y medioambiente en laboratorios de biotecnología.