DISEÑO DE MENUS INFANTILES
Descripción
Este Curso SANP010PO DISEÑO DE MENUS INFANTILES le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Sanidad. Con este CURSO SANP010PO DISEÑO DE MENUS INFANTILES el alumno será capaz de Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
20 horas · Scorm · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Unidad didáctica 1. Conceptos básicos en alimentación infantil
- Alimentación básica
- Bases de la alimentación y nutrición.
- Alimentos y grado de cocción.
- Peculiaridades de la lactancia.
- Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
Unidad didáctica 2. Confección de menús
- Introducción al diseño de menús
- Materias primas y recetas
- Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
- Menús especiales
- Alimentos y Menús para celíacos
- Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa
- Alimentos y Menús para dieta astringente
- Alimentos y Menús para dieta hipocalórica
- Alimentos y Menús para diabéticos
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