Detrás de cada buen pan hay un proceso medido, no la suerte. En este certificado profesional aprenderás los fundamentos de la panadería y la bollería: recepción y acondicionamiento de materias primas, elaboración de masas de pan y de productos de bollería, y las operaciones de fermentación, cocción, acabado y conservación, todo bajo las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Dirigido a personal de obradores, panaderías y empresas de elaboración de productos de panadería y bollería.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.