Calidad en restauración
Descripción
La calidad en restauración no es una etiqueta, es un sistema: procesos definidos, documentación y mejora continua. Implantar un sistema de gestión de calidad y ambiental ordena el negocio, reduce errores y refuerza la confianza del cliente.
En este curso aprenderás a analizar el diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad y de gestión ambiental, y a reconocer la importancia de documentar esos procesos para que sean útiles como herramienta de gestión.
Dirigido a responsables de calidad y mandos de establecimientos de restauración
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Calidad básica
- División en restauración de las Normas de Calidad
- Normativas
- Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad
- Implantación de sistema de calidad
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