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1.253 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias…
Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del barcafetería30 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.Programa detallado1. Gestión…
Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades para responder a las necesidades generadas por la covid-19, en el sector del turismo y hostelería, cumpliendo las directrices y…
• Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería.• Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares, aplicando, para su…
Manejar una herramienta que permita diagnosticar tu negocio y sus oportunidades, de forma que puedasconocer en tiempo real elementos diferenciadores que permitan la implantación de mejoras…
Unidad 1- Describir el término «Food Defense» y la relación de este con la seguridad alimentaria.- Identificar las posibles causas de contaminación intencionada.- Conocer las Normas…
Dirigir un centro de restauración moderna, realizando tareas propias de dirección en áreas de recursos humanos, proveedores, compras y aprovisionamiento, producción y servicio, además de actuaciones…
Dotar al alumnado de los conocimientos, metodologías y herramientas de gestión de ingresos, costes y rentabilidad del negocio para que puedan crear su propio sistema de…
Unidad 1: Analizar las diferentes técnicas culinarias, reconociendo las posibles estrategias de aplicación, para ejecutar las elaboraciones culinarias evitando o minimizando las contaminaciones cruzadas en cocina.…
Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. Realizar proyectos de viabilidad…
Objetivos Objetivos generales Identificar conceptos generales sobre la innovación en la empresa de restauración. Fomentar la creatividad en el bar, cafetería o restaurante, para construir nuevas…
Objetivos específicos Cumplir la legislación sanitaria vigente en relación a los manipuladores de alimentos. Aportar conocimientos sobre la ciencia básica de los alimentos, y la aplicación…
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.