Unidad formativa 1. Recolección, extracción y almacenamiento de la miel

Unidad didáctica 1. Recolección de cuadros y extracción de miel.

• Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
• Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
• Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
• Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
• Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros
• Desoperculación.
• Centrifugado.
• Modelos de plantas de extracción
• Extracción en sala de móvil.
• Extracción en sala fija.
• Técnicas de aplicación
• Medios
• Equipos
• Desoperculadores.
• Extractores.
• Bombas de trasiego.
• Maduradores.
• Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
• Instalaciones utilizadas en la extracción de miel
• Fijas.
• Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Almacenaje de miel en bidones.

• Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
• Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones
• Para su envasado.
• Para la venta al por mayor.
• Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones
• Resistencias.
• Calentadores.
• Generadores.
• Carretillas de bidones.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Aplicación de la normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.

• Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
• Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
• Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
• Normativa de calidad de la miel.
• Plan de prevención de riesgos laborales.
• Normativa medioambiental.
• Normativa aplicable vigente.