Módulo 1. Estilismo de alimentos (food styling)

Unidad didáctica 1. Estilismo culinario

• Estilismo de los alimentos.
• Profesión del estilista culinario.
• Preparación del entorno.

Unidad didáctica 2. Presentacion de platos.

• Importancia del contenido del plato y su presentación.
• Adornos y complementos distintos productos comestibles.
• Otros adornos y complementos.
• Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.

Unidad didáctica 3. Tallado de frutas y verduras

• El tallado de frutas y verduras.
• Herramientas utilizadas en el tallado de frutas y verduras.

Unidad didáctica 4. Equipo básico para fotografiar alimentos

• Equipo básico para fotografiar alimentos
• Cámara fotográfica.
• Trípode.
• Objetivos.
• Proyectores.
• Reflectores.
• Caja de Luz.
• Paraguas.
• Otros accesorios.
• Elementos y accesorios de control de luz.

Unidad didáctica 5. Técnicas de iluminación fotográfica

• Naturaleza de la luz.
• Estilos de iluminación fotográfica.
• Dirección de la luz.
• Esquema de iluminación.
• Técnicas de iluminación en exterior.
• Luz ambiente.
• Aplicación del control de la temperatura del color a la toma fotográfica.
• Efectos y ambiente luminosos.
• Filtros para fotografiar.
• Técnicas de iluminación de objetos de cristal, metal y otros materiales.
• Técnicas y elementos auxiliares de iluminación.
• Técnicas de iluminación de un estudio fotográfico

Unidad didáctica 6. Flash

• Flash
• Tecnicas de iluminación con flash
• Flash electrónico.
• Sincronismos entre la cámara y equipo de iluminación

Unidad didáctica 7. Toma fotográfica

• Formación de la imagen fotográfica.
• Distancia focal y profundidad de campo.
• Aberraciones, luminosidad, cobertura.
• Accesorios ópticos.

Unidad didáctica 8. Composicion de la imagen fotográfica

• Composición fotográfica y elaboración de la imagen.
• Intencionalidad en la fotografía.
• Funcionalidad expresiva y usos de la tecnología fotográfica