Objetivos

Programa detallado

1. 1. Protagonistas del proceso educativo en el plan de apertura de centros: el aula matinal
   1. 1.1 Introducción
   2. 1.2 El proceso educativo y la atención a la infancia
   3. 1.3 Ámbitos y modalidades de atención infantil y juvenil
   4. 1.4 El proceso de enseñanza-aprendizaje
   5. 1.5 Teorías influyentes en la educación
   6. 1.6 El monitor en el contexto de la educación
   7. 1.7 El aula matinal en el plan de apertura de centros
   8. 1.8 Resumen
2. 2. Los grupos de alimentos y su relación con los nutrientes
   1. 2.1 Introducción
   2. 2.2 Alimentación, nutrición y dietética
   3. 2.3 Los grupos de alimentos
   4. 2.4 Trastornos alimenticios infantiles: Errores y su abordaje
   5. 2.5 Programas de promoción para la salud
   6. 2.6 Resumen
3. 3. El monitor del comedor escolar: conocimientos y cualidades
   1. 3.1 Introducción
   2. 3.2 El monitor del comedor escolar: derechos, deberes y funciones del monitor
   3. 3.3 La manipulación de alimentos y su relación con el monitor escolar
   4. 3.4 Aspectos relacionados con la alimentación que debe conocer todo monitor de comedor escolar
   5. 3.5 Planificación y organización del comedor escolar
   6. 3.6 Resumen
4. 4. Hábitos de vida saludable
   1. 4.1 Introducción
   2. 4.2 El acto de comer como momento educativo
   3. 4.3 El papel del monitor
   4. 4.4 La restauración escolar: cocina en el centro educativo y servicios de catering
   5. 4.5 Resumen
5. 5. El monitor escolar. Conceptualización
   1. 5.1 Introducción
   2. 5.2 Las actividades extraescolares. Responsabilidades
   3. 5.3 El grupo escolar
   4. 5.4 Dinámicas para favorecer la integración del grupo
   5. 5.5 Técnicas que favorecen la formación y permanencia de un grupo
   6. 5.6 Resumen
6. 6. Actividades y talleres para niños y niñas
   1. 6.1 Introducción
   2. 6.2 Los diferentes lenguajes y técnicas artísticas
   3. 6.3 El teatro y el juego
   4. 6.4 Taller de manualidades
   5. 6.5 Taller musical: danza
   6. 6.6 La actividad física y deportiva
   7. 6.7 Actividades de lectura y nuevas tecnologías
   8. 6.8 Resumen
7. 7. Glosario
   1. 7.1 Bibliografía