PRL Hostelería (Seguridad)
Descripción
La hostelería es un sector con una elevada accidentalidad por la naturaleza de sus tareas: cocinas, barras, salas y almacenes concentran numerosos riesgos de seguridad. Conocerlos y prevenirlos es fundamental para proteger la salud del personal.
Esta acción formativa aborda la seguridad en el sector de la hostelería, identificando los riesgos más frecuentes y las medidas preventivas correspondientes. La persona participante aprenderá a trabajar de forma segura en cocinas, comedores y zonas auxiliares.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Seguridad en el trabajo en hostelería
Unidad didáctica 1. Riesgos de seguridad más frecuentes
- Cortes con cuchillos y maquinaria de cocina
- Quemaduras por superficies y líquidos calientes
- Caídas al mismo nivel por suelos resbaladizos
- Riesgo eléctrico y contacto con equipos
- Riesgo de incendio y explosión
Unidad didáctica 2. Medidas preventivas en cocina y sala
- Uso seguro de maquinaria y útiles de corte
- Manejo seguro de equipos de cocción
- Orden, limpieza y señalización
- Equipos de protección individual
- Pautas de trabajo seguro en sala y barra
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