PRL hostelería (higiene)
Ref. HAB
Descripción
En hostelería, la higiene no solo protege al cliente frente a riesgos alimentarios, sino que también previene riesgos para la salud del propio personal derivados de agentes físicos, químicos y biológicos. Una buena higiene laboral es parte esencial de la prevención.
Esta acción formativa se centra en la higiene en el sector de la hostelería, abordando los agentes ambientales presentes en el trabajo y las medidas para controlarlos. La persona participante conocerá cómo proteger su salud frente a estos factores y mantener entornos de trabajo saludables.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Higiene industrial en hostelería
1. Agentes ambientales en el puesto
- Concepto de higiene industrial
- Agentes físicos: ruido, temperatura y humedad
- Agentes químicos: productos de limpieza y desinfección
- Agentes biológicos en cocinas y almacenes
- Efectos sobre la salud del trabajador
2. Medidas de control y protección
- Ventilación y climatización de los locales
- Almacenamiento y uso seguro de productos químicos
- Higiene personal y limpieza del puesto
- Equipos de protección individual
- Buenas prácticas de higiene en el trabajo
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