Capítulo 1. Nutrición y deporte

– El metabolismo

– Aparato digestivo (anatomía)

 La digestión

– Importancia del estado nutricional. Hábitos alimentarios

– Clasificación de los alimentos. Pirámide Nutricional

– Nutrientes energéticos:

 Hidratos de carbono

 Lípidos

 Proteínas

– Nutrientes no energéticos:

 Vitaminas

 Minerales

 Agua

– Hidratación / Deshidratación

– La bioquímica en el deporte

– Nuevas tendencias en nutrición

Capítulo 2. Malos hábitos en nutrición, deporte y salud

– Mitos y malos hábitos nutricionales

– El sedentarismo

– Nutrición en deportes de élite

– Influencia de las drogas más comunes en la práctica deportiva

– Las ayudas ergogénicas perjudiciales

 Características

 Tipología

 Complementos alimenticios

– El doping en la competición

 Concepto

 Tipos. Características

 Procedimientos

 Efectos y consecuencias en el organismo

 Sanciones en el deporte de élite

Capítulo 3. Introducción al ejercicio

– Adaptación al ejercicio

 Fases en el ejercicio

 La fatiga

 Horarios de comidas y tomas recomendadas

– Actividad física en las distintas etapas de la vida

 Niñez y adolescencia

 Edad adulta

 Tercera edad

 Actividad física y nutrición en el embarazo

– Nutrición deportiva según la actividad desarrollada

 Dietas según actividad física

 Dietas según el momento de la actividad física

– Lesión y nutrición

 Tipología de lesiones más comunes en la praxis deportiva

– Vida saludable

Capítulo 4. Miología

– La miología

– El músculo. Funciones y propiedades

– Músculo esquelético

 Funciones del músculo

 Estructura macroscópica

 Estructura microscópica

 Miofilamentos. Composición

 Características del músculo esquelético

 Clasificación de los músculos estriados esqueléticos

 Contracción muscular

– Tipos de fibras musculares

– Fuerza muscular

 Relación entre la velocidad de acortamiento y la tensión

– Músculo cardíaco

– Músculo liso

 Fibras musculares lisas

 Contracción del músculo liso

– Diferencias entre los distintos tipos de tejido muscular

– Adaptaciones del músculo al sobreuso, desuso y lesión

– Efectos de fármacos, tóxicos y hormonas sobre el músculo

– Fatiga muscular

 Conceptos de resistencia y fatiga muscular

 Factores implicados

Capítulo 5. Aspectos psicológicos: Deporte y nutrición

– Asesoramiento deportivo, personal y nutricional

– Tipología de dietas

– Consecuencias físicas y psíquicas de adoptar malos hábitos alimenticios

 Desórdenes y trastornos alimenticios

 Vigorexia

Capítulo 6. Legislación en materia de nutrición, salud y deporte

– Legislación y Etiquetaje nutricional

 Elementos obligatorios

– Normativa Europea

– Normativa en el deporte de élite

– Normativa sobre dopaje

 Normativa nacional

 Normativa internacional