Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos
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Descripción
Detrás de cada queso hay instalaciones y maquinaria que hay que conocer, regular y mantener con seguridad. Manejar bien las cubas y equipos, controlar sus parámetros y respetar las medidas de higiene es lo que garantiza una producción fiable y segura.
En este curso aprenderás a identificar los dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de máquinas y equipos, y a comprobar los parámetros de control durante su uso habitual realizando los ajustes necesarios.
Dirigido a operarios y técnicos de mantenimiento de la industria quesera que manejen instalaciones y maquinaria de elaboración
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Distribución de espacios
- Equipos para la elaboración de queso. Composición y funcionamiento
- La cuba quesera. Tipos y funcionamiento
- Regulación y manejo de equipos y maquinaria de elaboración de quesos
- Mantenimiento básico de equipos
- Medidas de higiene y seguridad en instalaciones y maquinaria
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